Cortina d'Ampezzo, due giorni tra escursioni e latte

Benvenuti in paradiso! Cortina d’Ampezzo è circondata da alcune delle più belle cime di tutto l’arco alpino e, non a caso, è soprannominata “la Regina delle Dolomiti”. La Conca Ampezzana è una valle molto ampia, scavata da un antico ghiacciaio e coronata dai massicci del Cristallo, Sorapis, Tofane, Croda da Lago e Pomagagnon, solo per citarne alcuni.

La vostra avventura inizierà con una giornata alla scoperta delle meraviglie naturalistiche di questa zona, accompagnati da una guida alpina professionale. Vi innamorerete dei boschi profumati, dei pascoli verdi e brillanti, dei paesaggi mozzafiato e dei ruscelli di acqua incontaminata. Dalla sera stessa, finita la vostra escursione, scoprirete che questi posti creano dipendenza!

Nella seconda giornata scoprirete uno dei prodotti tipici della montagna, il formaggio. Visiterete l’azienda agricola e il Caseificio Piccolo Brite dove, dal 2004, gli animali vengono allevati in modo naturale: le vacche e le capre vengono alimentate con prodotti genuini e trascorrono l’estate al pascolo, a 1800 metri. Il risultato di queste attenzioni è un prodotto di altissima qualità che l’azienda lavora in maniera artigianale e tradizionale ma con strumenti moderni.

Incontrerete al Piccolo Brite il Casaro, assaggerete il latte appena munto e insieme con lui visiterete il piccolo caseificio, scoprendo i segreti e processi di questo lavoro ancestrale.

Seguirà poi una visita alla Cantina dei Formaggi, dove degusterete i prodotti in accompagnamento ad un calice di vino.

Al termine, vi sarà donato un piccolo ricordo dell’esperienza appena vissuta, un souvenir da portarsi a casa.